阿弥陀佛，大家好！今天来谈谈：
蕅益大师在《示养德》中云：“尝省此世前生作何功行，可坐享檀施？”这是说，作为出家人可曾省察此世、前生修了什么德行和功夫，如今能坐享檀越（施主）供养？
古德云：施主一粒米，重如须弥山，今生不了道，披毛戴角还。出家人所受用的一切，皆来自十方信众的恭敬供养，是施主辛勤劳碌、节约受用而来的。
施主之所以愿意供养出家人，有的是出于对出家人清净、慈悲、少欲知足等高尚品德的恭敬；有的是出于对出家人离群索居、粗食弊衣等清苦生活的悲悯；有的是通过布施、恭敬、供养出家人等，希冀获得富贵、吉祥等福报；有的是期待出家人修行成就后来度自己出离生死苦海，得到究竟安乐……
出家人受用的每一份供养乃至一粒米，都承载着施主的诚恳嘱托和殷切期望，故说“重如须弥山”。若受用信施无所修为，辜负众生的恭敬及厚望，这样欠下的债，那是要在以后的生生世世做牛做马（披毛戴角）来偿还的。
佛门中有一则公案讲到，从前有位比丘，很喜欢乞讨财物，既不好乐培福，也不喜欢修慧。比丘死后化成了一座肉骆驼山，广达数十里。当时他所在的国家正在闹饥荒，于是全国的百姓每天都来割肉。然而令人不可思议的是，肉可以随割随生。
一天，有个外国人路过此山，见到肉拿起刀就去割。肉山大声嚎叫，声音震动大地。外国人不解，问它为何大叫（意思是别人来割你不吭气，我来割你就大叫）。肉骆驼山说：“我本来是个出家人，只因生前贪蓄财物不肯布施，所以欠了这个国家的人民很多债，死后只能用自己的肉来偿还。你是从其他国家来的，我并不欠你什么，所以你来取我的肉，我才高声大叫的。
这个公案为我们生动诠释了“今生不了道，披毛戴角还”这一因果律，实在值得每一位出家人借鉴、警觉！
为警策出家人珍惜信施、精进修道，很多寺院的五观堂（出家众集体受用饮食之处）都悬挂着下面这类楹联：
有戒德知惭愧斗金易化，
不学修无行持滴水难消。
五观若存金易化，三心未了水难消。
一米一粒当思来处不易，
半丝半缕常念物力维艰。
今但说出家人过堂用斋。为提起正念，过堂时须正身端坐，受食已，供养诸佛菩萨。供毕，维那提醒：“佛制比丘（或比丘尼），食存五观，散心杂话，信施难消。诸师闻磬声，各正念。”随后敲一下引磬，大众回答“阿弥陀佛”，方始用斋。
以下是五台山普寿寺五观堂外的“五观”偈释，今和大家分享：
一、计功多少 量彼来处
端坐执钵应算计 粒米百功岂容易
施主求福重心施 菜叶粒米当珍惜
二、忖己德行 全缺应供
思忖德行全与亏 日日长进无有退
惭愧进食知检点 精进努力常忏悔
三、防心离过 贪等为宗
防心离过去贪嗔 上中下食不动心
三途但因痴心造 智慧观照恶不生
四、正事良药 为疗形枯
四大色身饥渴病 正事良药但支身
如油膏车无所择 好恶等同养道心
五、为成道业 应受此食
一钵份量知多重 饮食支身修戒定
去除四倒成法身 广利人天度有情
总 结
饮食适量足支身 不离五观正念心
口口吃出功德来 五观堂里悟无生
莲池大师说：“最胜儿，出家好，出家二字人知少。”说了这么多是想让大家知道，出家乃大丈夫之所为，故出家人要有远大的志向、高尚的节操、不退转的菩提愿，如此才不枉“高洁尊严人天师”之美名，不负檀越的恭敬、供养。
出家无家为大家，出家无家为国家。出家人应该发起这样的大愿大行：不为自己求安乐，但愿众生早成佛！
南无阿弥陀佛！
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注：
四倒：凡夫的四种颠倒妄见，即无常常倒、无我我倒、苦为乐倒、不净净倒。
无生：不生不灭的道理。
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